Guatemala AMNSI SHB

Mit dem Kaffee Guatemala (SHB) AMNSI entscheidest Du Dich für einen kräftig-würzigen und doch milden, säurearmen & fair gehandelten Kaffee. Er zeichnet sich durch seine leicht rauchige Note und mondäne Fülle aus.

Empfehlungen des Röstmeisters

Empfohlen für den Vollautomaten Empfohlen als Filterkaffe

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24,00 € pro kg

Grundpreis: 24,00 € pro kg
QualitätsprädikatSHB
Zertifizierte Standardsbiologisch angebaut
Sorte100% sortenreine Arabica-Bohnen - Single Origin
RegionMittelamerika
Geschmacksprofilfruchtig-würzig, vollmundig
Stärkemild
Röstgradhelle Röstung
Röstverfahrentraditionell im Trommelröster handgeröstet
Besonders geeignet für...sanften Frühstückskaffee
Beschreibung
Bewertungen
Beschreibung

Der Kaffee Guatemala (SHB) AMNSI trägt das Qualitätsprädikat ‚Strictly Hard Bean‘ (SHB). Das bedeutet, dass seine Kaffeebohnen aufgrund der Höhe des Anbaugebiets langsamer reifen. Dadruch sind sie härter, dichter gewachsen und geschmacklich ausgereifter. Dabei eignen sie sich perfekt für einen Kaffee für Vollautomaten und können auch für Filterkaffee (Handfilter) verwendet werden.

Woher der Name Guatemalas stammt, ist nicht ganz klar. Vermutet wird, dass es dem altindianischen Wort Cuauhtemallan entspringt, was so viel bedeutet wie „Land der Bäume“. Die ausgedehnten, mit Vulkanasche durchsetzten Hochgebiete bieten den idealen Nährboden für einen Kaffee der Spitzenklasse. Aktive Vulkane reichern den Boden immer mehr an und verleihen dem Kaffee auf diese Weise sein unvergleichliches Aroma.

Der Kaffee Guatemalas galt lange Zeit als einer der besten Kaffees der Welt und bescherte dem gebeutelten Land mit der bewegten Vergangenheit großen Wohlstand. Leider büßte er seinen Ruf aufgrund von Bürgerkriegen und politischen Unruhen teilweise wieder ein und konnte sich erst durch die stabilisierte Situation der letzten Jahre langsam wieder erholen.

Die Tzutujil-Bauern von AMNSI schützen durch den biologischen Anbau seit Jahrhunderten die fruchtbare Vulkanerde und garantieren so den wunderbaren mild-schokoladigen Geschmack ihres Kaffees. Unsere Kaffeerösterei bezieht diese biologischen Fair-Trade-Kaffeebohnen über den gemeinnützigen Verein FairBindung e.V., welcher den Rohkaffee direkt bei der Kooperative AMNSI (Associación Maya Nuevo Sembrador Integral) ohne Zwischenhändler erwirbt.

Bewertungen
Annemarie B 27.04.2015

Annemarie

Kaffee der besonderen Art.

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Guatemala AMNSI

Guatemala AMNSI

Mit dem Kaffee Guatemala (SHB) AMNSI entscheidest Du Dich für einen kräftig-würzigen und doch milden, säurearmen & fair gehandelten Kaffee. Er zeichnet sich durch seine leicht rauchige Note und mondäne Fülle aus.

Empfehlungen des Röstmeisters

Empfohlen für den Vollautomaten Empfohlen als Filterkaffe

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