| Kaffee, in seiner ganzen Vielfalt, ist das beliebteste Getränk der Deutschen. Und wenn wir mit etwa 144 Litern pro Jahr mehr Kaffee trinken, als Bier oder Wein, sollten wir ihm die dementsprechende Aufmerksamkeit zukommen lassen. Dazu ist die kleine aber feine Bohne nach Erdöl der zweitwichtigste Rohstoff im Welthandel und in vielen Ländern Mittelpunkt des gesellschaftlichen Lebens. Können Sie sich Italien ohne einen schnellen Espresso oder Wien ohne eine gemütliche Melange vorstellen? Ausführlichere Infos: http://www.kaffeeverband.de   Auch und vor allem für die Anbauländer in der Subtropenzone und in den tropischen Höhenlagen. In 70 Ländern weltweit, darunter Äthiopien, Kenia, Madagaskar, Brasilien, Nicaragua, Ecuador, Panama, Jamaika, Australien, Papua Neuguinea, Indien oder Vietnam leben viele Menschen von und für Kaffee. Wir achten bei der Auswahl unserer Lieferanten sehr darauf, dass auch hier die Mischung aus höchster Qualität und fairem Handel stimmt. Denn uns interessiert nicht nur die Bohne. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal beim Kaffee sind die beiden Hauptsorten. Zum einen der kräftige, koffeinhaltige Robusta, zum anderen der edle, aromatische Arabica. Diese beiden Kaffeesorten unterscheiden sich sowohl geschmacklich als auch optisch: die rohen Robustabohnen haben einen gelblich-bräunlichen Farbstich, die Arabicabohnen sind dagegen von bläulich-grüner Färbung. Und diese Geschmacksfarbe überwiegt bei Markt 11. Denn wir wollen Ihnen den feinsten Kaffee der Welt servieren. Das gelingt am besten mit Arabica. |
 
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